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学校食堂建设和食品安全管理规范

标 准 号： DB43/T 2142-2021
替代情况：
发布单位： 湖南省市场监督管理局
起草单位： 湖南省食品安全审评认证中心、湖南省质量和标准化研究院、湖南农业大学、长 沙市任重餐饮有限公司
发布日期： 2021-08-03
实施日期： 2021-10-03
点 击 数：
更新日期： 2023年05月04日
内容摘要

本文件规定了学校食堂建设和食品安全管理的术语和定义、选址、建筑与装修、供水与排水、采光照明、通风排烟、三防、设施设备、食品安全管理和应急管理的要求。


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