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食品安全主体责任落实指南 第15部分：集体用餐配送单位和中央厨房

标 准 号： DB3708/T 46.15-2023
替代情况：
发布单位： 济宁市市场监督管理局
起草单位：
发布日期： 2023-12-28
实施日期： 2024-01-28
点 击 数：
更新日期： 2024年01月21日
内容摘要

本文件给出了集体用餐配送单位和中央厨房落实食品安全主体责任相关管理人员的能力要求、职责以及日管控、周排查、月调度工作机制实施及评定的指引。


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