1659年，由德国人J．R．格劳贝尔首次制得硝酸铵。最初它既作为化学肥料大量使用着，也是制造工业炸药的重要原料。在我国2002年国务院将硝酸铵产品列入《民用爆炸物品》，禁止硝酸铵作为化肥销售，目前世界上大多数国家都已经禁止将硝酸铵作为化肥销售。